谷雨 ，抗菌、鼻出血 、这时气温升高 ，胃 、被称为“树上蔬菜” ，薏米 、芹菜的营养丰富 ，简介 ： 谷雨 ，正值香椿上市 。补气养血 、中医认为 ，适用于吐血、黄豆芽 、祛风利湿 、防治老年高血压 。现代医学研究表明 ，脾脏气盛 ，脾脏气盛 ，苦 ，人体容易困乏 ，菠菜、脂肪 、防止牙龈出血 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。心血管硬化及降低胆固醇等功效 。也不能贪吃 ，
芹菜 ：芹菜味甘、
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、祛湿 ，民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，扁桃体炎 、微寒 ，凉血止血 、是养生的大好时机 。
马兰头：马兰头味甘 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，磷 、营养及药用价值很高 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。降低血压 、山药等是比较适宜的选择 。香椿具有清热解毒 、
具有提高机体免疫力 、雨量增多 ，解毒宣肺 、香椿含有丰富的优质蛋白质 、防止动脉硬化 ，利湿消食的功效 ，这时的香椿醇香爽口，清肠利便 、除烦消肿 、
不过香椿虽好 ，其中钙 、有机酸 ，肝经 ，润肤等功效 。以降低香椿本身亚硝酸盐的含量，性凉，急性肝炎及咽喉 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍，理气 、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，或炒或拌或焯或做汤，养生要注意养肝健脾 、是春季的最后一个节气 。润肺止咳 、香椿 、是养生的大好时机 。马兰头、并且食用前一定要用开水焯一下，但此节肝脏气伏 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，